Vegansk i Gdansk

Gdansk har stille og roligt opbygget en fin lille scene for alle, der undgår animalske produkter, selvom det ikke råber om det. Du vil finde alt fra helt veganske caféer til steder, der gerne serverer plantebaserede valgmuligheder sammen med traditionelle polske retter. For eksempel, hvis du vandrer rundt i Wrzeszcz, så gå ikke glip af Falla, hvor de blander mellemøstlige smage med friske, livlige grøntsager i en afslappet atmosfære. Eller kig forbi Avocado Vegan Bistro nær den gamle bydel - deres seitan schnitzel kan måske vinde dit hjerte.

Forårs- og sommermånederne er de bedste tidspunkter at prøve udendørs steder som Oliva Parks vegetarianervenlige madvogne eller lokale markeder, der har veganske kager og friske juicer. Om vinteren? Gå indendørs til Papryczka for opvarmende skåle og fyldige burgere uden kød. Én ting, jeg har lært ved at bo her, er, at små, ofte familiedrevne steder kan gemme på overraskelser; at spørge de lokale om deres nuværende favorit fører ofte til steder uden for de almindelige turiststier.

Pro tip: Hvis du elsker polske klassikere, så sørg for at bede om pierogi fyldt med svampe og surkål, som normalt er vegansk, hvis du undgår den sure fløde. Det er komfortmad med den autentiske Gdansk-twist, du ikke finder i de sædvanlige kæde-spisesteder.