Tyrkisk in Gdansk

Hvis du har lyst på noe annerledes mens du er i Gdansk, er tyrkisk mat definitivt verdt et forsøk. Byen har et par tyrkiske restauranter som ikke bare serverer kebab som en ettertanke, men virkelig får krydderne og teksturene riktig. Steder som Istanbul Kebab i Wrzeszcz tilbyr mer enn bare den vanlige gatekjøkkenmaten, de har rik, sakte tilberedt lam og nybakte flatbrød som minner meg om middager i Istanbul selv.

Ikke forvent noe altfor prangende. Disse stedene pleier å være koselige og enkle, hvor fokuset er på smak og ferske ingredienser. Det er nesten alltid en god idé å gå for pide eller lahmacun hvis du vil prøve et bredere utvalg utover bare spyd. Og hei, hvis du er fan av sterkt krydret, spør om de kan øke varmen, noen steder gjør faktisk det uten å blunke.

Et lokalt tips: Gdansk sine vinternetter gjør tyrkisk te eller et glass ayran spesielt behagelig, så ta et vindussete hvis du kan. Ærlig talt, tyrkisk mat her handler like mye om den avslappende stemningen og vennlige praten som om maten selv.