Frutti di mare in Gdansk

I frutti di mare a Danzica non riguardano solo il mangiare pesce; qui è uno stile di vita. Troverai posti lungo il fiume Motlawa dove i pescatori scaricano ancora il loro pescato al mattino presto, e ristoranti che sanno esattamente come trattarlo bene. L'aringa baltica fresca è un must, soprattutto in autunno quando è al suo meglio, ma non trascurare l'anguilla affumicata o le incredibili cozze in salsa d'aglio.

Uno dei miei posti preferiti è la Tawerna Dominikańska nella Città Vecchia. Sembra di entrare in un mercato del pesce in un vicolo con l'odore del mare nell'aria. Prendi delle polpette di granchio o la loro famosa zuppa di pesce chiamata “zupa rybna,” e vedrai cosa intendo. Ehi, se sei nei pressi delle spiagge di Sopot o Brzeźno in estate, prova uno dei piccoli chioschi per pesce alla griglia direttamente sulla sabbia – semplice ma veramente soddisfacente.

Un consiglio veloce: Non limitarti ai piatti tradizionali. Chiedi dei piatti speciali di stagione; gli chef polacchi amano sperimentare con branzino o merluzzo pescato con la canna. E se vuoi un'atmosfera realmente locale, vai un giorno feriale di sera – eviterai i turisti e riceverai un servizio migliore. La scena dei frutti di mare di Danzica è umile ma onesta, ed è questo che la rende grande.